Saturday, 22 September 2012

[2012 DUT中國遊學營]: Day 7-8 丹東 Dandong

從Day 1直接跳到Day 7並不代表中間什麼事都沒發生...事實上是太多雜七雜八的鎖事佔滿的寶貴一個禮拜時間。到了夏令營主辦校大連理工大學後,對中國的感覺除了文化衝擊外,還多了校內校外似乎是兩個世界的奇妙違合感。譬如說校內的師生們(不管是接待遊學團的捧油們還是校內的其他路人學生)大體都相當親切、友善、禮貌、講理,但是出了校門遇到的人就變成什麼都要搶,什麼都用吼,隨地吐痰丟菸蒂垃圾等等、在台灣定義為沒家教的行為通通都有。才一個校門之隔兩邊卻有這麼大的待人差距,整個讓人相當無法適應。(再加上網路不通或時差的關係無法找個夠熟的人討拍 累積很多怨氣一週下來嚴重內傷...)

夏令營正式開始的第一個週末學校幫同學們安排了一趟兩天一夜的東北邊境城市丹東之旅。由於中國搭檔S同學想留在大連和多年不見(?)的女友約會,所以陳小班做為一個負責任的帶團老絲、即使工作進度嚴重落後,仍然還是要隨團跟著同學們一起出遊。

 自備早餐內容之一:台灣風味板栗口味餅

因為早上集合時間有點早(7點!)來不及吃飯店早餐,所以前一天就在當地超市/攤販準備買了水果飲料和食物上車再吃。做為一個土生土長的台灣人,卻從來沒見過市面上有賣這款號稱台灣風味的板栗餅,索性就買了一條來吃吃看。(想想也真是了不起的行銷手法...。) 吃起來像是油炸過的大型台灣馬卡龍, 不過內餡包的不是奶油而是栗子泥。不難吃但也沒有令人驚豔的感覺,也無法理解到底哪一點有台灣特色。在中國,很多零嘴/食物/商品號稱台灣風、但其實和台灣沒有什麼直接的關係。很多人會用巴黎代表浪漫,紐約或東京代表時尚,普羅旺斯代表陽光和悠閒,但是個人實在無法體會台灣一詞代言的意義... (炎熱?過勞?樂天?)。也許用在食物上是美味的意思,畢竟台灣人對於台灣小吃的美味可是相當驕傲-但我想台灣小吃之所以風味獨具是基於和歐美/日韓料理比較的結果,整體來說還是中華料理的口味,在中華文化圈內實在說不上有什麼特別的風味。(寫到這裡才驚覺難不成所謂台灣風味就是沒什麼特殊風味的意思...!?)

總之在經過四個小時的中國國道風光後終於在中午抵達丹東,吃完午餐後第一站是去虎山九水峽(?)玩泛舟(在中國叫漂流)。全程長達三個小時,很刺激很好玩,雖然會不經意看到有些地方是故意用水泥填起來、改變河道寬度讓水流變得比較湍急的設計 (然後生態學者魂就開始覺得有點不舒服)。晚上下榻的溫泉旅館號稱溫泉直通每間客房,但泡起來感覺只是普通的熱水...。不只是難伺候的台灣人(就是我)這麼認為,同行的李察吉爾大叔(美國人)也覺得這個旅館/景點有很大的進步空間。

第二天完全是北韓行程。在中國, 韓國一詞指的是南韓,北韓則稱為朝鮮。中國可以接受這個世界上有兩個韓國,卻無法接受世界上有兩個中國(即便其中一個願意改稱台灣)這點想起來甚是奇特。由於北韓這個國家實在太神祕了,而丹東和北韓之間只有一條窄窄的鴨綠江相隔,所以「看北韓」儼然變成丹東觀光最大的賣點。這天的行程是早上搭鴨綠江遊船參觀北韓邊境,然後爬虎山長城看一步跨(中國和北韓領土最接近的地方),然後再看在韓戰時被美軍炸斷的鴨綠江斷橋,中午吃完飯後最後再去韓戰紀念館。簡直就是北韓一日遊。

這是江邊的中國關防兼船票售票處。因為我們是國際團的關係,一開始說所有的外國人(包括台灣同胞我)都要登記和驗護照,但是後來也許是因為人太多很花時間,就改成英國人(本團主成分)以外的歪國人登記就好。所有的人裡我的護照被看得最仔細。也許不是因為我特別可疑,而是台灣護照(不是台胞證)在中國真的很罕見的關係...?

 船出港前導遊叮囑大家切記不要對著北韓士兵拍照 (不然我方船隻會被擊沉的樣子)

 
不免俗地也來張北韓風光照。環境看起來相當天然,也許北韓會是自然生態研究的潛力股(*註)?!


江上的中國籍觀光船來來去去,都是滿載著來看北韓的觀光客。此情此景讓人不由得聯想到海上層層包圍著鯨豚的賞鯨船...。從船上看得到北韓岸邊有著零零星星的民眾,不知道這些人真的是放假有閒來岸邊放風,還是被安排站在江邊好讓中國側的遊客觀賞。不管這些人在江邊的理由是什麼,看著江上來來去去的中國船和滿載的觀光客猛對自己拍照+揮手,這種感覺到底是好還是不好呢。後來覺得這整趟遊船在某種意識程度上簡直是把北韓當成野生動物園參觀,感覺其實不是很好,甚至有點噁心。所以後來也沒有再照什麼對岸的相片了(是說過氣唉鳳也照不出什麼清晰人像就是)。如果一開始就知道這個行程是這麼一回事,也不知道自己有沒有膽跟導遊表明不想上船。唉。

下船後接著的行程是去爬虎山長城。號稱是中國長城東方起點,無論是相片還是實景看起來都相當雄偉壯觀,但現在放眼所見所有的城牆和建築其實都是1990年代重建的,比起還原歷史,個人覺得這段城牆簡直就是刻意蓋來招攬觀光客用 (挑剔呆灣觀光客之不欣賞景點再+1)。

城門?

即便是我的中國歷史知識只有高中生水準,連我也看得出來這個城門的位置有些微妙。我實在無法想像千百年前的中國皇帝,或是說駐守邊疆的將軍們,會開一個這麼華麗的城門在鴨綠江最窄、距離神祕的北韓最近的當口。對於觀光客,特別是其實不是很在意歷史和考據的觀光客來說這樣的設計沒什麼不好,兩個景點一條路一網打盡。但是看到這樣的的場景(又是某種意識型態下)覺得像是在不知情的情況下吃了基因改造食品一樣,即便是知道對身體(應該)無害,但是多少有點被蒙騙的感覺。

從長城上(再度)瞭望天然北韓

鴨綠江一步跨

穿過豪華城門後來到全中國距離北韓最近的地方。江的另一側就是北韓領土。同行的中國同學說如果北韓人企圖越過鴨綠江投奔中國的話會立刻被北韓軍擊斃...

午餐前最後一個行程是去看鴨綠江斷橋。詳細的歷史就不贅述了,有興趣的捧由們可以輕易的辜狗到上千上萬筆的資訊。同樣斷橋的另一側是已經看了一個早上的北韓邊界。這回隱隱約約可以看到對面有座有摩天輪的遊樂園,但是也不知道那是真的遊樂園,還是只是蓋給中國側絡繹不絕的觀光客看看的裝飾品。


站在斷橋上看了鴨綠江兩岸截然不同的經濟發展規模,我想大部分人的想法應該不外乎「北韓人民真可憐」、「生活一定很困苦」、「有沒有辦法幫助他們」之類,奠基於「有錢才有好生活」的假設之上的同情。但是北韓人生活真的過得很慘嗎?北韓會希望有一天變得像對岸中國一樣("經濟蓬勃發展")嗎?我不是認同北韓政府的鎖國政策,而是覺得如果讓國家維持在如此天然'原始'的狀態這是大部分北韓人民共同的期望的話,得到我們這些資本主義中心的外國人的同情對於北韓人民來說簡直就是莫大的羞辱。如果不是的話,為什麼不靠自己的力量做點改變?

在中國偶爾會聽到中國人羨慕台灣自由民主,甚至說什麼希望靠台灣的力量影響中國政治之類的言論。這樣的說法乍看之下很動聽,但是仔細想想這個期望根本就是莫名其妙。首先是中國要不要開放自由民主是中國內政的事,雖然是樂觀其成、但老實說這和台灣沒有任何關係; 如果中國需要的是一個自由民主榜樣的話,這個世界上成熟的民主國家很多,台灣要當別人家的範本老實說還差得有些遠。再說中國既然野心勃勃的想要改變全世界,怎麼可能沒辦法先改變自己。我想我在某種程度上對於中國議題感到相當厭煩,特別是那種因為是台灣人所以很容易和中國聯想在一起的理所當然最令人受不了。感覺好像台灣除了和中國之間的莫名衝突以外,沒有其他值得討論、令人印象深刻的話題似的。感覺很差。

午餐是在鴨綠江邊一座可以遠眺飢餓北韓的客船?漁船?改造的餐廳用餐。菜色這回就跳過 (話說雖然滿桌的中式菜餚看來琳琅滿目變化多,但是在中國其實每餐(沒錯!包括早餐!)吃的食材內容以及口味其實大同小異。猛然想起去年在E大學人宿舍吃早餐配電視的時候聽聞日本選手'抱怨'中國菜樣式少吃不習慣的事,現在想起來果然是這麼回事...)。飯後接著是今天最後一個行程,韓戰紀念館。

 紀念館正門口

紀念館外有展示當年作戰時的戰車和武器。奇妙的是就在武器公園旁邊還設了一個十足傳統園林風格、但是和韓戰毫無關連的中國庭園。似乎和虎山長城一樣是個讓行程很滿、但是不是很在乎歷史脈絡的歪國人圖個方便的設計?

 紀念館入口處的裝飾展示。乍看之下很感動,但是想想韓戰裡最可愛的人會是誰...?

其實我很不喜歡自己這樣不斷的挑中國毛病,感覺上好像就是因為小時候被KMT政府洗腦過所以先入為主的討厭中國(共產黨政府)一樣。專制政權(還有洗腦教育)的確很令人討厭沒有錯,但是養出這款專制政權的中國社會下的主流性格和行事態度更讓人生氣。雖然我對戰爭和武器不是很有興趣,但是託各式各樣理由在全世界旅行之福也去過不少相關的博物館/紀念館 (e.g. 紐約的猶太集中營紀念館,廣島的原爆紀念館和里茲的武器博物館),就這間逛起來渾身不對勁。感覺很痛苦的原因並不是因為這個紀念館是站在共產黨角度陳述韓戰歷史,而是走在悶熱擁擠的館內,看著紀念館內展示品內容和文字,不是誇耀中國投入多少物資兵力、就是情緒性地攻擊敵方(特別是美軍),雖然最後在終戰的展區到處是和平和白鴿的字眼和圖騰,但是整體上讓人無法感受到中國方面對於戰爭的反省。最妙的是展館裡展出的停戰契約書上面有中國領導人、北韓領導人和聯合國軍領導人的簽名,卻沒有任何南韓代表。如果這個契約是真品的話,讓人不禁疑惑在這場在二戰後接著把亞洲搞得烏煙瘴氣的戰爭裡、南韓到底算什麼。

中國戰俘營裡的美軍照片。那個 "Taiwan for New China"實在太醒目了-如果台灣真的如中國當局所幻想一樣是中國不可分割的一部分,那麼這塊標語牌的訴求就完全沒有意義不是嗎...
(是說其實心裡有OS一下在韓國打仗干台灣屁事之類,但其實那段時間台灣也是特別受到歐美諸國列強的照顧...也是台灣/中國問題在國際間出名的濫觴吧。)

展示內容不夠humble就算了,參觀紀念館的遊客(特別是中國遊客!)的看展態度才是最令人生氣的部份。無意義的互相推擠,大聲聊天(內容多為抱怨天氣熱之類和韓戰不相關的事),爭著和歪國觀光客照相之類,感覺像是把紀念館當成免費的娛樂場所,「韓戰不韓戰的無所謂、反正最後是中國贏了就好!」這樣。好像旅行團安排這個行程是因為參觀紀念館免費又可以消化很多時間,而遊客會來參觀只是因為旅行社行程安排就跟著走。好吧其實我也是這款非自願參觀的遊客,但是既然來了就好好參觀學點東西,面對戰爭這麼嚴肅的主題,真不知道這些只想殺時間的觀光客到底在想些什麼。

到底是為什麼會想跟外國陌生人照相... 如果是在遊樂園或度假勝地之類放鬆系的場合就算了,在韓戰紀念館裡?!

遊客素質不好並不能全部怪在博物館身上,畢竟博物館怎麼說也是誰都可以去的公共場所。但是最令人崩潰的是似乎連紀念館本身也把這場死了多少人、製造多少仇恨韓戰當成是顆搖錢樹。整座紀念館的動線設計走到最後會到紀念館天頂展區,這個區域是佈置成360度的戰場造景,搭配環場的戰場音效,讓中央樓梯走上來的參觀人一站到展場中央就有身歷其境的感覺。這樣的設計讓人相當感動。但是同樣在中央樓梯一踏入展廳的入口旁,紀念館設了一個完全是阻礙參觀動線的服裝租用櫃檯。價錢我沒有問(也不想問),總之遊客可以在這裡租用軍服、韓服和各種道具,快速換裝後照相留念。

剛好遇到一位來韓戰變身的小哥 (相信我這真的不是中國解放軍。這是遊客。)

而且這項服務似乎相當熱門... 在我參觀這個展區的短短十分鐘內,就有兩組掏錢變裝的中國客上門。這樣把戰爭當有趣,用戰爭賺小錢的輕浮舉動,看在韓戰受難者及親屬的眼裡想必相當難過吧。也不用真的是經歷過戰爭的人,連沒經歷過什麼大風大浪的台灣爛草莓我看了都覺得很難受。想起坐鎮入口處那個雕塑才說這座紀念館要獻給最可愛的人,此情此景實在是太諷刺了。

丹東之行最後就在相當Blue的情緒和搖搖晃晃4個小時回去大連的車程中結束。Again要不是因為這整趟行程有D大闊爸買單,我想我對中國的抱怨可能不會只有這樣而已。(或者說,要不是因為有D大闊爸買單、陳小班根本不會想踏上中國領土。)在寫這趟中國遊記的時候、經常覺得自己這樣毫不保留地厭惡中國,是不是和那些極端保守的宗教團體份子看待'異端'的眼光沒有差異。厭惡的感覺很多時候是原自於對未知事物的恐懼,但是這趟中國long stay並沒有改變太多我對中國的看法。這樣說想必傷了很多中國朋友的心,但是我實在無法認同整個中國社會裡瀰漫的自大又自卑、強烈侵略性/控制慾、只顧自己好的處世態度,即便我可以理解要在人口爆炸的中國社會裡生存何其困難,而擁有這些性格特質可以讓生活簡單/輕鬆許多。


*註:後來在Q大認識了做黑面琵鷺研究的在日韓人C桑。如果沒記錯的話C桑這個月開始會在北韓做黑面琵鷺的田野調查。大概是因為擁有北韓籍的關係,所以C桑進出北韓比一般研究員(i.e.,非北韓人)容易許多,所以聽聞C桑的行程一瞬間心裡是有那麼一絲羨慕的感覺。但是即使人進入北韓相對容易,研究器材和data進出還是相當困難。闢如說不能帶相機/GPS等科技產品入境-這樣是要怎樣做鳥類生態調查 (昏)

Saturday, 18 August 2012

[2012 DUT中國遊學營]: Day 1 北京 Beijing (Airport)

今年暑假託D大Faculty of Science的福、得到一趟為期長達三個禮拜的包吃包住中國行。雖然說中國和台灣用相似的語言,有相似的文化,但也許正是因為這個不恰當(?)的假設、三個禮拜來幾乎每天都在掙扎著適應不同程度的文化衝擊-。可惜因為中國內部網頁管制的關係沒能天天即時更新, 現在趁著等實驗結束的空檔加減記錄一些有趣(?)的經驗。


首先第一件讓人冒了一身冷汗的事發生在桃園機場。8月4日星期六早上打包行李進度有點落後,後來在往機場的高速公路上又塞車,中午到機場櫃檯Check-in的時候距離飛機起飛時間大概只剩下一個半小時。就在這個時候中國國航發現了我的機票上的姓名是填反的,要我聯絡開票的英國旅行馬上更改、不然沒辦法讓我登機。時值英國時間凌晨4點...而且是週末...! 此刻心裡雖然擔心得要死,仍然故做鎮定+苦苦哀求櫃檯大叔讓我上飛機。最後是簽了張保證那個寫反名字的人是我的切結書後,在登機門關閉前半小時總算還是得到了那張上飛機的登機證。

從過海關一路奔跑到登機口。最後在登機口喘氣時仍然依照慣例的要拍一下今天要搭的飛機...

基本上除了廉價航空以外,到目前為止坐過各家航空的客艙形式或服務內容基本上都大同小異,況且像我這樣對飛機構造沒有研究的死觀光客,能夠評點航空公司的點也只有空服員服務品質和餐點美味度而已。中國線的空服員服務態度不是很好之前是有耳聞,所以看到臭臉的中國國際國航空(以下簡稱國航)空姐也沒有很意外 (倒是後來從大連飛福岡飛機,明明同樣是中國國航、空服員服務態度超好-該不會是因為整飛機都是日本人的關係?)。客艙服務沒什麼好說的,那就來看看餐點的部份:

OO雞肉?牛肉?飯

請原諒我無法真實還原這頓午餐的名稱,也請原諒我一打開便當盒心裡立刻OS到「果然是中國!」。那個紅紅的醬汁我想是紅糟...?還是單純只是太紅的紅燒醬...?話說飛機餐這種食物不是應該走大眾口味取向,想要表現中國特色的話好歹也上個糖醋排骨或是麻婆豆腐之類一目了然的經典菜單才是。打開飯盒的時候整個驚訝不已,有一瞬間心裡的奧客魂告訴我可以問問看可不可以換另一個菜單,但是看到空服員的臭臉馬上打消念頭。反正下飛機後就是D大全面招待,晚上再吃好的喝好的就好(結果又是一個災難)。

飛機順利降落北京國際機場後,因為不知道拿呆胞證到底應該走歪國還是本國通道,還有不知道自己身處何處無法跟飯店聯絡接機而花了很多時間。拖著兩大箱行李在機場大廳到處亂竄,服務台的服務員又一問三不知,此刻只覺得還好我會說中文(!)加上此行沒有經濟壓力,不然像這樣泱泱大中國首都的國際機場裡,標示指示不明、問人也沒有答案,然後室內室外到處都是煙槍的狀況,要是我是第一次到中國旅遊的歪國人一定早就崩潰了吧。

後來好不容易上了旅館的接駁車,才發現如果是正格的金髮碧眼西方人或是日本人根本並不會陷入此般窘境,因為飯店絕對會安排人在入境大門口等著接機。的確在亞洲國家普遍都有對來自先進國家的歪國人禮遇有加的情況,但是在中國對待外國人/本國人大小眼的狀況也太明顯了。雖然在某些場合台灣人也會享受外國人等級的招待(特別是把D大招牌搬出來的時候,中國台灣人一瞬間升級變成英國人?),但是看到街上的小販或是餐廳的服務生對我方講話好聲好氣,但是對本地(中國)人馬上變臉的場景一次又一次出現讓人看了實在不舒服。很多中國人或台灣人很喜歡問留學生出國在當地有沒有被歧視的問題,問題是種族歧視真正嚴重的地方根本就是自己的家鄉。

總之下了飛機、過了海關,在攝氏3X度高溫下折騰了三個小時最後,總算到了離機場只有10分鐘車程的北京豐O酒店Check-in。因為是D大外包旅行社代訂的所以別無選擇,是說在出發前曾經稍微調查一下飯店的評價,已經看過這家飯店的優點就是離北京機場近而已。也許是因為沒有太多期待的關係,個人覺得客房設備其實還不錯,但是那個一點也不冷的冰箱(*註)讓我擔心了整個晚上其實睡不大好。由於飯店的性質是過境旅館,飯店一出門外面除了灰濛濛工地和曠地什麼也沒有。時值傍晚六點半,到北京市區的話還需要坐一個小時的計程車(而且這個荒郊野外也沒有計程車...),所以最後就選擇在飯店餐廳的吃抵達中國的第一頓飯。

 成都炸醬麵

某油炸甜點

怎麼這麼大罐的哈密瓜汁

就這樣簡單三樣食物也花了141塊人民幣...! 雖然有D大買單,那壺一升的哈密瓜果汁要價88元實在太么壽了:么壽的點包括 1) 服務生為什麼沒有說清楚有這個大罐賣這麼貴,2) 為什麼自己沒有問清楚就盲目的點,還有3) 最後實在有些無奈竟然還一口氣把果汁全部喝光這樣。就這樣飽的要死、回到房間後繼續(無意義地)擔心冰箱不冷, 網路不通等等小事,像是螞蟻爬滿全身不會死但是相當不舒服。當初D大安排我前一天到北京, 而且住在離機場很近地過境旅館的目的應該是希望我會是第一個到機場招呼英國寶貝學生們的人,但是因為憂慮太多了隔天睡過頭,結果卻變成最後一個到場的D大團員...唉,真是抱歉。


*註: 由於中國行結束後要接著去日本做實驗,為了節省郵寄費用就直接把嬌貴的實驗藥品帶著。要保持藥品的活性所有的東西理論上必須儲存在攝氏-20度以下的環境裡,但是令人失望的是飯店裡的小冰箱只有冷藏而沒有冷凍的功能。離開英國前接獲旅行社的情報表示飯店有冰箱叫我不用擔心藥品的問題,還好當時沒有太相信這個情報、在離開台灣前有先做點準備,不然接下來日本研究出差就變成純觀光放空行了...。

Saturday, 19 May 2012

絕望的力量

雖然說愛情的力量、親情的力量很偉大沒錯, 但是真正最厲害的還是絕望的力量。想想親情愛情友情這些之所以令人稱頌,大抵都是在絕望的場景下某某為了某某做了什麼事因而傳為一段佳話這樣的情節,只是人們傾向相信長時間累積的效應會比短時間的(強力)刺激對於事件的結果更有影響力而已。也許就像大部分人(?)覺得生物演化的主力還是靠著基因飄變緩慢地累積漸變,而忽略了瞬間環境/生態劇變也許才是真正改變物種「結構」的力量一樣...。(離題)

基本上陳小班竟然現在這個時間點寫部落格、本身就是建築在對絕望的無窮力量的信任之上。截至目前為止還在掛號待辦中的工作計有八個月研究進度報告(標準是五千字、目前上看八千字)、標本申請計劃書、設計花紋海豚特刊格式、測試某舊Primer在花紋海豚的成果、在期刊海裡獵新Primer、凹老闆買新Primer、還要回覆四封各有其重要性的信(就是因為重要所以才會一直拖拉猶豫...)。以上這些事除了第一項的進度報告必須在本月底前給老闆過目、然後交給所辦以外,其他的雖然沒有明顯的截止日期--但是如果真的要設定日期的話,其實通通都已經過期了。但是即使如次部落格還是要寫,因為就在數個小時前、絕望的力量逼著陳小班做了一件有夠冒險的事-靠著一把15公分小鐵尺、兩張化妝棉和一管酒精和鐵了一顆心,下手幫我的三年戰友Macbook鋁書君動了一個小時半的手術。



會害到鋁書君變這樣都是自己不好。星期天晚上覺得頭痛身體冷,以為自己快要感冒了。但是在報告寫不完的這個節股眼說什麼都不能生病,所以就煮了黑糖薑茶,想說配報告熱熱喝剛剛好。誰知道一個不幸就打翻了甜甜熱熱的飲料在鋁書君身上 (><)-當下電腦沒有當機,想盡辦法吸乾所有「水份」後一切運作仍然正常,算是不幸中的大幸。但是因為是(濃)糖水的關係,隔天鋁書君左下半邊的鍵盤鈕,從Caps lock到空白鍵幾乎和鍵盤體黏在一起動彈不得。戰(ㄅㄠˋ)爭(ㄍㄠˋ)打不到一半戰友就(被自己桶到)而身負重傷無法再戰,對於現在嚴峻的情勢無疑是件重大打擊。送修的話就算不考慮$的問題(是說這也是個大問題),時間上似乎不可能當天就修好,學校的窗戶電腦們又沒辦法100%取代鋁書君的重要地位(!)。於是在歷經四天的長考和三不五時跪求孤狗大神指點迷津後,在絕望的力量推動下只好自己動手拆鍵盤清掉那些黏住鍵盤鈕的糖漿。

要拆第一個鍵的時候緊張地要死,想說現在的鋁書君只是生小病,要是拆壞了鋁書君就要永遠殘廢了怎麼辦。但是事到如今已經不能猶豫了!所以先就挑了好像可以被犧牲的Control鍵下手-雖然相片裡看不大出來,但是確實是因為糖的關係,連要把鍵盤鈕「拔」起來都很困難。當密醫也是件折磨身心的事... (;д;)

結果手術雖然說有達到效果-看看現在可以順暢的打字真是老天爺的恩典-但是畢竟鋁書君也上了年紀了(?),空白鍵變得有些不大靈敏。想起要不是手滑打翻飲料、根本不用變成這樣(需要自己修電腦的宅宅),心裡真是百感交集。 總之希望這個孩子可以-靠著愛情的力量(?)-再撐兩年半和我一起畢業。不知道到時候的Macbook已經演化成什麼樣子了呢...

Tuesday, 24 April 2012

今天的內心小劇場+料理新作

好久沒有更新部落格, 今天來寫些令人震驚(?)的事看看能不能拉回一些人氣。

今天下午溜去植物園參加一場在地社區的生態保育討論會。也許是因為這是辦在學校裏面的活動, 參加的人大部分是D大的學生或職員, 不過從生科系來的除了邀請講座蓋茲博士以外、似乎只有我一個。討論會的主題是希望大家好好想想到底什麼是自然, 為什麼要保育自然, 誰應該負責這項工作, 還有到底怎樣做才是真正的保育自然等等(哲學性)的問題。詳細的討論內容不是今天部落格的重點所以就不詳加描述, 不過蓋茲博士在引言時間提到現今許多保護區或植物園的經營仍然停留在單一物種逐一保存的博物館經營模式(其實並不是很恰當), 雖然心情上非常認同這個想法, 但是個人認為比起保護單一(明星)物種,要說服所謂社會大眾理解並且認同保育生態動態的重要性這個複雜的概念, 顯然是件相當高困難的工作 (所以才會有今天的討論會?)。

無論如何靠著這個和平的討論會我賺到了一頓點心式的晚餐, 還有一本The Vanishing Act of Esme Lennof (感謝The World Book Night這個佛心來著的贈書活動)。晚上七點多回到研究室把下午該做的事做完, 收了一下email先是被某人的轉職計畫震驚一次, 但是真正的shock是過九點回到家後、看到躺在Durham信箱裡面學校和學院接連發出來的信息。

今天下午我家城堡學院和大學學生活動中心被恐嚇放了炸彈。不過好在後來檢查沒有發現任何危險物品, 算是虛驚一場。也許是因為今天是大學部新學期開學第一天所以有人出來搞怪, 也許炸彈恐嚇在歐美校園裡見怪不怪,  但是想到後天晚上要去城堡參加新學期研究生餐會心裡還是有些毛毛的。特別是最近挪威在審Breivik的夏令營屠殺案(詳情請見 http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-17809617), 不由得憂慮Breivik的言論會不會激起部分極端份子效法,然後自己會不會就這樣變成重大歷史事件裡的一條雜魚等等。想想在台灣的時候有時候會覺得整個社會不大用腦、大部分的人普遍缺乏深刻的思想或信仰這點令人感到有些無力(對照起下午參加的討論會和先前辦在我家的社區婆媽讀書會, 我完全無法想像能在我家里民活動中心聽到這種程度的討論內容), 現在又覺得在這裡人想太多就算了又很講究實踐力、反而成為生活中(不必要?)的危機。

總之看到email的當下也不知道自己在怕什麼 (比起先前室友忘記關瓦斯爐的火燒了整晚那樁驚魂), 可能是很多年前的麥當勞廁所炸彈案那時候全台北(台灣?)到處風聲鶴唳、危險就在身邊的記憶突然醒了過來。現在自己也很驚訝為什麼要花兩個小時認真回顧這場也許只是死大學生不想開學的惡作劇。同樣的事情如果發生在呆灣T大也許大家當笑話看過就算了, 但是因為整個歐洲社會因為經濟問題時勢動盪有些劇烈(好吧亞洲其實也很動盪, 所以也許該說是歐洲人對於時勢的反應比較劇烈?), 什麼小警告都可以讓人擔心。無論如何-既然學院沒有打算取消星期三的聚會-那就還是要去。如果遇到了就是天命(!),但是這裡先說好保險公司不可以因此拒絕支付我的家人應得的保險費!!


最後依照慣例的要緩和一下緊張的氣氛... 雖然說最近實在沒有比較幽默的作品...

麻辣(臭)豆腐!

雖然說中國超市買得到調配好的調理包, 但是那樣的煮法太low了。各位太太讓我驕傲一下, 這鍋所有都材料都是在英系商店買的。健康商店賣的有機豆腐有夠貴; 明明沒有過期但是煮起來卻有些臭豆腐的效果, 相當令人驚奇。明天來試口味、有空再來分享食譜。^Q^

Sunday, 26 February 2012

China, according to Durham Oriental Museum

今天早上去Ustinov College聽學生Seminar (其實真正的目的是吃免費的午餐), 下午回家的路上順便參觀了一下好久沒去拜訪的Oriental Museum。也許是搭慶祝中國新年的順風,博物館裡多了一個新的展區,展出中國各個朝代的文物。然而文物的配置方式似乎有些微妙... 也許是我想太多了,看到最後心情怎麼有些複雜...

 Ming Dynasty 明朝

 Qing Dynasty 清朝

 
Republic of China Period 中華民國時代

 People's Republic of China 中華人民共和國


只能說相當佩服策展人真實呈現真相的勇氣...?

Sunday, 12 February 2012

Durham Book Fair 德倫二手書市集


今天下午到離家三公里外的德倫市政廳看書展(湊熱鬧)。如果是在台北市區內三公里聽起來不過是塊小蛋糕, 但是在德倫這個山丘小鎮不是鬧著玩的。好在可以從學校搭免費公車過去, 於是一切就如前晚睡前計畫好的一樣 (雖然早上睡過頭整個時間表往後平移了2小時), 先去學校看昨天做的電泳膠開獎,然後(挫折地)把新一批問題海臀肉放水煮後,下山到圖書館前坐公車, 然後就來到神祕中神祕的德倫市政廳。

 德倫市政廳。外觀看起來像是蓋在荒郊野外的氣派國宅...

結果入口處竟然放了個「Admission fee £1.00」牌子。心中一瞬間一陣糾結,諸多原因包括「怎麼沒考慮到最近Durham特色市集流行收費這招」、「都是來花錢的還什麼收入場費」,「陳小班把僅有的現金盤纏拿去買票入場後還能買書嗎XD」。但是來都來了(免費的公車也坐了),加上賣票的姊姊那麼賣力說服我裡面有些書攤會收信用卡, 不然就是他們應該都有郵購服務之類,就只好硬著頭皮買票入場(順便一提此時已是收攤前一小時。所以門票才降到1磅如此低價我想)。

會場風景。雖然是收攤前十分鐘卻不見任何跳樓拍賣的跡象...。(失策?)

因為賣的都是二手書和古書,加上會場人口平均年齡保守估計想必超過70歲, 整個大廳瀰漫著「老」的味道。書的種類主要是歷史,軍事,小說和童書,不然就是畫冊。感覺上近代的二手書(1960-2000)價錢很便宜, 但是古董書(1910以前)就天價貴。比較有趣的是很多攤都有一整櫃有關的「Durham學」著書, 不過因為時間有限沒時間去翻,不然還真想知道德倫這個小城是有怎樣的魅力可以讓這麼多人幫她寫書。

本來想說那就來看看能不能碰到絕版的地方自然史或是海豚書, 可惜這方面的書似乎不多,大部分都是鳥類,昆蟲不然就是貝殼圖鑑。就在要放棄希望的時候讓我看到了達爾文原著的小獵犬號環球航行記...! 18XX年版, 想必不是第一刷,書皮破破的,也是要價£75。一瞬間很心動,但是冷靜想想反正買來也是放研究室或家裡擺著當幸運物,身為窮人實在沒有買裝飾品的本錢。而且就在剛剛那個moment讓我找到了一個擺滿達爾文著作電子版本的佛心網站 http://darwin-online.org.uk/ ,突然很慶幸早上的開獎沒有太失敗到讓我下午失心瘋亂買東西...

但是既然門票都花了,最後卻空手回家這樣實在有些不甘心。所以最後就抓了一本講恐龍發現史/科學家惡鬥(?!)的書,付完錢後陳小班身上僅剩43p。

Deborah Cadbury: The Dinosaur Hunters
 因為紙袋圖案很可愛, 就厚臉皮跟書攤姐姐多要了一個。


 希望可以早日看完然後來寫個書評...(?)


*****

後來散步回家時經過車站前總是很熱鬧的Robinson's蔬果店,看見了店門口擺著某樣驚人的商品:

 竟然在每天氣溫都在0℃左右徘徊的Durham 賣起荔枝...! 

換算一下大約是一公斤賣200NTD。無論是價錢還是這個景象都讓人為之吃驚。後來在店裡買了青蔥、薑和蒜頭,打算明天來挑戰毫無概念的南海雞飯。 成功的話再來跟各位太太分享食譜, 敬請期待 ... (?!)

Saturday, 28 January 2012

好簡單烤餅乾食譜

即使過去兩週來都在趕寫研究計畫水深火熱中、該娛樂的時間還是不能少。上禮拜烤餅乾第一次就上手、想說實在太成功了所以無論如何一定要來分(ㄒㄩㄢˋ)享(ㄧㄠˋ)一下陳小班的好簡單餅乾食譜,各位太太自己在家也做做看吧~。

材料:
(基底)
250g 奶油
140g 糖粉
1個蛋黃 (不要蛋白喔)
300g 麵粉

(調味)
2茶匙香草精 (我家沒有所以沒加)
120g 巧克力塊 (巧克力口味)

120g 葡萄乾/棗泥/果醬 (乾果口味)
xxx 綠茶粉、紅茶粉、咖啡粉 etc 想吃什麼口味就隨喜調味

基本上以上量化數據純屬參考,個人都是仗著做實驗的強運憑感覺隨意加。重要的要訣是加料混和的順序,如果要做巧克力口味餅乾,要先把巧克力和奶油隔水加熱融化攪拌均勻後,離開溫水加糖和蛋黃再攪拌均勻,最後再和麵粉和在一起攪到變成不黏碗的大麵團後,就可以來壓餅乾形狀。其他口味的餅乾也是這個順序,只是不需要隔水加熱這個步驟。壓好成形的餅乾可以放個3-5分鐘在進烤箱烤,似乎烤出來效果會比較好 (但是也無法具體描述哪裡比較好...)。烤箱的火力大概開中間(?)就好,大火雖然烤得快但是容易很變成外面焦裡面生的狀況,像我們(?)這種菜手還是以時間換取成功比較實際一點。烤到餅乾表面有金黃快焦黃的感覺大概就可以了。雖然印象中吃熱呼呼的餅乾好像很幸福的感覺,事實上離開烤箱後放到完全冷卻後再來配熱呼呼的牛奶或咖啡這樣才是比較好吃的作法。

好簡單食譜不是好便宜,更不是好健康。雖然說麵粉糖粉之類材料不貴,但是其中算高價的奶油用量這麼兇,算下去或許還是不如Te$co兩條才1磅的工廠餅乾。 而且還要加花在攪麵團、揉麵團、烤餅乾、觀察做筆記操心烤過頭的時間,身為一小時時薪8.5磅的(高)學歷助(ㄋㄩˇ)教(ㄍㄨㄥ)這樣真的不划算。再說惦惦那個熱量大概兩塊餅乾就平了豐盛到不行的一餐,如果說自己做點心有什麼好處的話,大概就是在吃的時候會比較節制一點,想到自己正在大口大口服用脂質和碳水化合物的綜合體就比較知道要適時收手這樣。雖然話是這麼說有空還是會再做,畢竟生活中不能沒有零食... (遠目)


Thursday, 12 January 2012

*2012*Happy Grampus Year*


2011這樣一年咻咻咻地像做雲霄飛車一樣、刺激不斷但也一瞬間就過去了。去年上半年的時間幾乎都在攪申請博士班這淌混水。如果用個簡單的日常生活場景來比擬申請博士班的過程,就像是不知道自己該不該換個髮型,就打電話找某家剪髮一律要預約的暗巷名店餐熊,但是對報價不是很滿意,所以又花錢和時間到市中心的理髮店一家一家看,猶豫來猶豫去又大部分的店其實都客滿,最後天黑了只好回家、最後還不是打電話約了最初那家暗巷名店。(而且更糟的是到最後還是不知道換髮型倒底是不是個正確的決定,金害)想想這樣的遭遇也不是少見的事,自己的人生中有多少的時間都花費在猶豫上面-今天實驗要做到什麼地步,要在學校還是家裡寫報告,要不要厚臉皮寫信跟某某要什麼什麼,早餐要不要喝咖啡,這個禮拜什麼時候去買菜之類。我想我這個人根本就是猶豫做成的,如果時間可以視為是一種(有限)資源的話,我真是無敵不「環保」。

話說去年因為國O會計畫停了薪水也變少了,但是做的事卻沒有變少。去年中段大部分的時間都在幫研究室要畢業的學妹們看論文,雖然有時候看不下去了心裡或嘴巴(XD)抱怨很多,但其實也頗喜歡這樣幫助別人(修改論文)也幫助自己(增長知識)的工作。後半來到英國,大部分的時間都在上課,跟實驗室實驗,寫計畫提案和維繫生活(買菜、煮菜、Social之類。)感覺每天都過得很充實,但是巨觀來看實在沒有顯著的成果。真是令人難過。

2011年的生日前後雖然遇到強烈頭痛、英國老闆趕鴨上架、颱風、海豚擱淺,但是一整週過得真開心。感謝研究室的捧由們不畏風雨陪我吃好吃的早午餐,又衝野柳跟海豚海獅親親,晚上在乾啤酒,只差沒有夜唱/衝夜遊-27歲生日還可以過得這麼青春真是太感激了。〒△〒

即使是可想見未來即將陷入個人金融危機,2012還是有幸在護照上多蓋了幾個出境印章。可以藉著採集和會議的機會到世界各地旅行,我想這是從事學術工作最吸引人的地方吧。如果問我現在最想念的地方,我想大概是日本松山 (還有高野山和峇里島。我對台北真是一點愛也沒有糟糕><)。德倫除了天冷風大博物館和Shopping選擇少以外,也是個好地方。美國坦帕的食物普遍來說著實令人失望。還去了倫敦!有紐約的感覺,雖然說超級大城市大概都是那個樣,但是仍然有些微妙的不同。以後再說。

就這樣到了2012-部落格的舊名「2011 ☼ How's everything! 」也該更新了。本來想說就反應真實現況取個「2012 百萬負債英倫生活」之類的警世標題,但是想到未來大部分的文章內容想必依然是吃吃喝喝出去玩之類糜爛的草莓學生生活記事,搭配這樣的命名實在很慚愧。(所以選擇避而不視,我真是隻鴕鳥)

2012年是陳小班煙酒生生涯起開始研究的物種花紋海豚被法國博物學家Cuvier命名以來200週年紀念。聽起來很酷炫但是全天下物種千千萬萬種,就算勉強可以稱為明星物種(大概就是在世界上某些角落可以登上Local King這個等級的小明星),怎麼說也不到萬眾矚目的地步。為了不要讓這麼獨特的事件就這樣默默的過去,就把它當成今年的title,某種程度上算是小小的慶祝一下,也希望Grampus之神多保佑研究順利,早日畢業不要負債。雖然這個Blog的觀眾應該不是很多,也是相當感謝各位過去一年來的關照/來年也請多支持(按廣告)。祝大家新年快樂!


從學校系館走路回家的德倫冬季日常風景。下午三點半。

Sunday, 8 January 2012

到英國第一次烤蛋糕

雖然依照慣例年末年始應該是po文好好檢討過去展望未來,不過這次就用料理文幫2012年開個幸福(?)的頭吧~

奶油黑糖葡萄乾布朗尼

用的是麵粉袋上附的巧克力布朗尼食譜,但是懶惰不想做隔水加熱融化巧克力那個步驟,就用了Post-Christmas清倉大特賣買的葡萄乾果醬硬是取代所有巧克力相關材料,該用白砂糖的地方因為材料有限...就用了黑糖取代。因為麵粉本身沒有含發粉的關係,烤得過程中除了顏色越來越深外體積幾乎沒有變化。因為擅自改了建議食譜的料和量,食譜上的建議烘烤時間也就純粹參考用...。整個很擔心一個不注意就烤過頭。原食譜的蛋糕是我做的兩倍量,建議烘烤時間40分鐘,但我烤了快一個小時-比起烤過頭變成餅乾,蛋糕心沒有熟黏黏稠稠感覺更糟。不過看來今天運氣還不錯,託果醬裡水不錯多的福,蛋糕整個有熟又不會太乾,只有邊緣有點快要焦的感覺 (別是一番風味?)

好吃是不錯吃,但是想到好吃的布朗尼竟然是這樣的用料比例-奶油:糖:麵粉=2:2.5:1-就不得不節制一點 (在加奶油和糖的時候也反射性的節制了點...應該說是下不了手...)。更好(ㄈㄟˊ)吃(ㄆㄤˋ)的吃法是在淋上熱巧克力/太妃糖/卡士達醬加一球香草冰淇淋... 還好我家沒有這些東西、超市又很遙遠,要是這樣吃一份一天的建議攝取熱量豈不就爆表了。