之前一直沒講,陳小班在美國吃了...

BISON MEAT!!

之前和Shanny去家禽家畜拍賣會，陳小班對於拍賣美洲野牛感到相當驚訝(以寵物的size來說實在太巨大了XD)－Shanny說那是養來吃的，口感不像牛、比較像鹿肉。本來以為話題就這樣結束了，結果就在感恩節過後一個禮拜，Dr. Stein 竟然拿了一塊美洲野牛肉來...!!!

看起來真像牛排 :Q

沒有很大塊，差不多兩個手掌大，但是一口氣吃這麼多肉想起來也很恐怖、室友似乎對野牛肉不大有興趣，所以陳小班最後決定分三次把它吃完，順便嘗試不同的料理方法－－

黑胡椒火烤美洲野牛排

照燒美洲野牛丼

雖然看似是不同的料理，但骨子裡其實都是烤牛排，只是配菜不一樣而已XD。看起來真的很像牛排，不過吃起來的確不大一樣，很軟，沒有什麼牛味，油份很少但汁水很多，很神奇的口感。好吃歸好吃，據說一般的超市也買得到－但似乎比一般肉類更不耐放，開封後就算用保鮮膜包好放冷藏庫，沒幾天肉的周圍就開始變色了，而且有點奇怪的味道，加上價格大概也不便宜(怎麼說養野牛的農家還是比較少見、要把小野牛養到大野牛成本也許也比較高吧)，所以後來也沒有想再買。

陳小班竟然吃了一度瀕臨滅絕的美洲野牛肉！